ビタミン

ビタミンを簡単に説明すると、微量で体内の栄養を調節し、しかも体内で生成することができないので、食事から摂取しなければならない有機化合物ということができます。

人の体を形成し、維持していくためには3大栄養素であるタンパク質、脂肪、糖質がありますが、ビタミンはこれらの栄養素の生体内での代謝を促したり、栄養源としての役割をサポートしています。
このビタミンの作用によってタンパク質、脂肪、糖質が人体に円滑に働き、骨や血、筋肉となることができるのです。

つまり、これらの微量ながら欠かすことのできないビタミンが、減少したり、欠乏するとさまざまな障害を引き起こすことになります。


 

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