ビタミンEを多く含む食品

ビタミンEは、マーガリンや植物油、ナッツ類、魚類に多く含まれています。

緑黄色野菜にも案外多く含まれ、中でも目立つのが西洋かぼちゃ、青じその葉、大根葉、果物ではアボガドやきんかんなどです。

ナッツ類は種類によってビタミンEの含み具合が違います。
アーモンドやへーゼルナッツには多いのですが、マカデミアンナッツはゼロ、カシューナッツにはごくわずかにしか含まれていません。

ビタミンEを多く含む野菜　

野菜100g中のビタミンE量　単位：mg

食品ビタミンE含有量
西洋かぼちゃ4.6
青じそ（葉）3.7
だいこん（葉）3.1
ほうれん草2.5
おろしな2.3
にら2.2
ブロッコリー1.8
しゅんぎく1.7
グリーンアスパラガス1.4
サラダ菜1.4
さつまいも1.3


ビタミンEを多く含む果物

果物100g中のビタミンE　単位：mg

食品ビタミンE含有量
アボガド3.3
きんかん3.0
キウイフルーツ1.2


ビタミンEを多く含む種実類

種実100g中のビタミンE量　単位：mg

食品ビタミンE含有量
アーモンド29.3
へーゼルナッツ22.6
ひまわり22.0
松の実12.9
らっかせい　炒り11.1
ごま　炒り1.4


ビタミンEの目標摂取量

ビタミンEの目標摂取量は、成人男性8mg、女性7mgです。

緑黄色野菜に含まれるビタミンEはさほど多いとはいえませんが、100gくらい食べると、目標値の1/3～2/3は摂ることができます。
さらに、炒めたりして植物油と一緒に摂れば、ビタミンE摂取量は一段とアップします。

ナッツ類はアーモンドで3～4粒、ピーナツなら20粒くらいで、目標値の1/5程度は摂れます。

　

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