ビタミンEを多く含む食品

ビタミンEは、マーガリンや植物油、ナッツ類、魚類に多く含まれています。

緑黄色野菜にも案外多く含まれ、中でも目立つのが西洋かぼちゃ、青じその葉、大根葉、果物ではアボガドやきんかんなどです。

ナッツ類は種類によってビタミンEの含み具合が違います。
アーモンドやへーゼルナッツには多いのですが、マカデミアンナッツはゼロ、カシューナッツにはごくわずかにしか含まれていません。

ビタミンEを多く含む野菜 

野菜100g中のビタミンE量 単位:mg

食品ビタミンE含有量
西洋かぼちゃ4.6
青じそ(葉)3.7
だいこん(葉)3.1
ほうれん草2.5
おろしな2.3
にら2.2
ブロッコリー1.8
しゅんぎく1.7
グリーンアスパラガス1.4
サラダ菜1.4
さつまいも1.3


ビタミンEを多く含む果物

果物100g中のビタミンE 単位:mg

食品ビタミンE含有量
アボガド3.3
きんかん3.0
キウイフルーツ1.2


ビタミンEを多く含む種実類

種実100g中のビタミンE量 単位:mg

食品ビタミンE含有量
アーモンド29.3
へーゼルナッツ22.6
ひまわり22.0
松の実12.9
らっかせい 炒り11.1
ごま 炒り1.4


ビタミンEの目標摂取量

ビタミンEの目標摂取量は、成人男性8mg、女性7mgです。

緑黄色野菜に含まれるビタミンEはさほど多いとはいえませんが、100gくらい食べると、目標値の1/3~2/3は摂ることができます。
さらに、炒めたりして植物油と一緒に摂れば、ビタミンE摂取量は一段とアップします。

ナッツ類はアーモンドで3~4粒、ピーナツなら20粒くらいで、目標値の1/5程度は摂れます。


 

ビタミンEを多く含む食品の関連ページ