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コレステロールの働き効果
コレステロールは、細胞膜や胆汁酸、副腎皮質ホルモンや性ホルモンをつくります。
コレステロールは、LDLコレステロールによって全身に運ばれ、余った分はHDLコレステロールによって回収されます。
コレステロールを取り過ぎると血液中にあふれ、血管壁に入り込んでコブをつくり、血管を狭くする動脈硬化を引き起こす原因になります。
コレステロールを多く含む食品
- レバー、イカ、卵など。
レバーやイカ、卵などに豊富に含まれます。
また、ベーコンなどの食肉加工品は血液中のLDLを増やし、コレステロール値を上げます。
コレステロールの上手な取り方
- 魚などに豊富な不飽和脂肪酸をとり、体内の余分なLDLコレステロールを減らす。
- 野菜や海藻、きのこなどに豊富な食物繊維をとり、余分なコレステロールの吸収を抑える。