• 2012.10.27

  茶葉の効果的な食べ方

  茶葉は、お茶にして飲むのが、いちばん効果的です。また、炒めて食べても、大きな効果が期待できます。＞＞茶葉の効能へ調理方法効　　　果生ー80℃前後のお茶★★★★煮込む★★油で炒める★★★★…

• 2012.10.26

  中国の文献による茶葉の効能

  上古時代の文献　親農食経より茶葉は、利尿効果があり、熱を取り除き、口の渇きをいやす。飲むと眠きが去り、力が増え、心情が愉快になる。唐の時代の文献　本草拾遺より茶葉は、熱気を取り除き大・小腸…

• 2012.10.26

  クコの実の効果的な食べ方

  クコの実は、本来生で食べるのが最も効果的ですが、保存するのが難しいので、日本の家庭で入手するのが難しいでしょう。そこで一般には、干したものを調理に使います。干したものをお湯に入れて、お茶として…

• 2012.10.26

  中国の文献によるクコの実の効能

  南北朝時代の文献　名医別録よりクコの実は、胸部の「気」を鬱結（憂鬱な気分）による膨満感や頭痛を消し、怪我や過労による内臓の不調を補い、大小腸に利をもたらす。唐の時代の文献　薬性本草よりクコの…

• 2012.10.26

  なつめの効果的な食べ方

  中国には、「一日食三棗、終生不顕老」（毎日3個のナツメを食べれば、年をとっても老いが現れない）ということわざがあります。また、ナツメは「神仙の食」といわれ、中国では3000年以上も前から、滋養品…

• 2012.10.26

  中国の文献によるナツメの効能

  上古時代の文献　黄帝内経よりなつめは、脾臓に効果的な果物で、「脾経」（十二経脈の一つ）に関する病気は、なつめを多く食べれば治せる。唐の時代の文献　備急千金要方よりなつめは、心、腹の悪い「気」…

• 2012.10.25

  長いもの効果的な食べ方

  長いもは、生で食べるのが一番効果的です。長いもに含まれるでんぷん酵素は、熱に弱く、加熱時間が長くなると、消化を促進効果が、破壊されるからです。調理方法効　　　果生★★★★★煮込む★★★油で炒め…

• 2012.10.25

  中国の文献による長いもの効能

  唐の時代の文献　新修本草より長いもは、精神に安らぎを与え、心気の不足を補い、記憶力をよくする。明の時代の文献　薬品化義より長いもは、肺を調節する効能があるため、肺の虚弱で常に咳する症状を治す…

• 2012.10.24

  ごぼうの選び方と保存方法

  ごぼうは、年間を通して売られていますが、旬は春でおいしいのは新ごぼうの出回る6～7月です。みずみずしくて、軟らかな新ごぼうの味は、この時期ならではのものです。店で買う際は、できるだけ泥付きのも…

• 2012.10.24

  ごぼうを調理するときの注意点

  ごぼうには特有の香りがありますが、この香りの成分は、皮の部分に多く集まっています。したがって、皮をきれいにむいたごぼうは、せっかくの香りを捨ててしまっていることになります。調理するときは、皮を…

• 2012.10.24

  干しシイタケの効果的な食べ方

  干ししいたけは、煮ても炒めても大きな効果を発揮します。いろいろな料理方法を試し、常食するといいでしょう。調理方法効　　　果生-煮込む★★★★★焼く★★★★油で炒める★★★★★★の見方★＝…

• 2012.10.23

  にんにくの選び方

  にんにくは一年を通じて店頭に並んでいますが、収穫期は5～8月です。したがって、この時期の店頭には、新ものが並びます。それ以外の時期には、乾燥ものが出回っています。良いにんにくの選び方は、色が真…

• 2012.10.22

  にんにくの効果的な食べ方

  免疫力アップに効果絶大なニンニクは、加熱しても有効成分がほとんど変わりなく、どんな調理法にも対応し、効果を発揮しますので、常食することをおススメします。調理方法効　　　果生★★★★★煮込む★★★…

• 2012.10.22

  中国の文献によるにんにくの効能

  南北朝時代の文献　名医別録よりニンニクは、皮膚の潰瘍、化膿による腫れなどを治し、虫の毒を効果がある。唐の時代の文献　日華子本草よりニンニクは、脾臓や胃を元気にし腎臓の虚弱を治す。また、けい…

• 2012.10.21

  健康寿命をまっとうするためにまず喫煙者は禁煙を

  禁煙を行うには、なぜ自分はタバコを吸ってしまうのか、分析してみるのがポイントです。方法はいたって簡単です。タバコを吸う時間と本数、その状況とそのときの気分を記録するだけです。自分の喫煙パター…

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