2013.01.16 カテゴリ：健康に良い食品

きゅうりの効果的な食べ方

きゅうりは、生で食べても、炒めて食べても効果があります。

日本では、漬け物も人気がありますが、栄養面から見ると損失があるのであまりお勧めはできません。

調理方法効　　果
生★★★★
油で炒める★★★★
揚げる★★★
漬ける★★★

★の見方

  • ★＝ほとんど効果がない
  • ★★＝やや効果がある
  • ★★★＝効果がある
  • ★★★★＝かなり効果がある
  • ★★★★★＝絶大な効果がある


きゅうりを食べる際のポイント

  • きゅうりの皮には、大量のビタミンAも含まれていますので、皮ごと食べるようにしましょう。

きゅうりの美容効果

  • きゅうり、レモンの汁と少量の小麦粉を混ぜたものを顔に塗ると、皮膚を保護し、日焼けによる皮膚の荒れに効果があります。

きゅうりの良い食べ合わせ

きゅうりとニンニク、酢

  • 食欲を増進し、腸内の細菌感染の防御に効果があります。

きゅうりと海エビ

  • 高血圧に効果があり、消化を促進し、免疫力を高めます。

きゅうりの悪い食べ合わせ

きゅうりとピーマン、トマト、ミカンなど（ビタミンCを多く含む食材）
きゅうりのビタミン分解酵素が、他の食材に含まれるビタミンCを破壊してしまう。