トマトの効果的な食べ方

トマトは、生で食べるのがいちばん効果的です。
長時間加熱調理すると、ビタミンCなど栄養分の損失が大きくなるので注意しましょう。

調理方法効  果
★★★★★
油で炒める★★★★
煮込む★★★★
ジュース★★★

★の見方

  • =ほとんど効果がない
  • ★★=やや効果がある
  • ★★★=効果がある
  • ★★★★=かなり効果がある
  • ★★★★★=絶大な効果がある


トマトを食べる際のポイント

  • 未成熟の青色トマトは食べないようにしましょう。
    中毒を起こす危険性があります。
  • 軟便、腹痛の人は、トマトを食べるのを控えたほうが良いでしょう。
    症状を悪化させることがあります。


トマトの良い食べ合わせ

トマトと鶏卵

  • 食欲増進、記憶力強化の効果があり、ビタミンEの吸収を促進する効果あり。

トマトの悪い食べ合わせ

トマトとキュウリ

トマト(生)と海エビ