2013.01.19 カテゴリ：健康に良い食品

トマトに含まれるビタミンB6とカリウムの効果

トマトの豊富なビタミンB6は、タンパク質代謝の主役で、脂質の代謝にも欠かせない大切な栄養素です。

抗体や赤血球を作るうえでも欠かすことができません。
不足すると口内炎や湿疹、虫歯、貧血になったり手足がしびれたりすることもあるので、トマトのほか、豊富に含まれているニンニクなどを適度に食べると良いでしょう。

多様に含まれるビタミン類のほかにも、トマトにはミネラル分、とりわけカリウムが豊富に含まれています。

カリウムは体内でナトリウム（塩分）とバランスを取り、過剰な塩分を体の外へ排出する作用で血管内外の浸透圧を調節することによって血圧の上昇を防ぐ効果を発揮します。

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