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山椒は、中国の春秋時代に編集された最初の詩集「詩経」にすでに登場していて、薬用として用いられたのもこの時代からです。
当時人気があったのは山椒入りの酒ですが、この酒は、中国で最初健康食品といって良いでしょう。
各時代の薬物文献などには、山椒の紹介や処方が記され、山椒が漢方薬として重視されていたことがわかります。
>>山椒の効能
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