2012.11.18 カテゴリ：健康に良い食品

中国の文献によるネギの効能

上古時代の文献　神農本草経より

  • ネギの種子は視力を回復させ、内臓の不調を治す。
    葉でスープを作って飲めば、発熱時の発汗などを治す。

上古時代の文献　黄帝内経より

  • ネギは、腎臓に良く、体内の悪い気を発散するなどの効果がある。

明時代の文献　本草網目より

  • ネギは、風邪、頭痛に良く、妊婦の流産・妊娠期間の出血、小水の不通、下肢の浮腫、けがによる出血、鼻血など、様々な症状に効果がある。

中国の戦国時代、河北地域の名医扁鵲は、小ネギを用いて多くの病気を治しました。
この秘法には、突然死や昏睡、あるいは寝ている間に急死した場合は、中毒が原因である。急いでネギの若い茎をとり、患者の鼻の中に刺し、血液を出せば、その人は生き返るというものがありました。

近年、中国山東省の長ネギは、柔らかく美味しいために有名で、日本にも多く輸入されています。
また、長江流域の香葱も香が強く、味が良いことで有名です。