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食物繊維は大きく分けて、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維に分類できます。
すじっぽくて噛み切りにくく、かたい食品に多く含まれています。
水分を吸収して膨張することによって、腸壁を刺激し、蠕動運動を活性化させ、便通を良くします。
いも類、豆・ナッツ類、くるみ、えのきだけなど
ネバネバ、ヌルヌルした食品に豊富に含まれています。
水分を抱き込んで、ゼリー状になります。
粘度が高いので、大きな刺激を腸内に与えず、腸内をスムーズに移動し、便通を良くします。
こんぶ、わかめ、オクラ、干しあんず、干しプルーン、ナメコなど