2012.10.27 カテゴリ：健康に良い食品

しょうがの効果的な食べ方

私たちの生活にすっかり溶け込んでいるしょうがは、薬用として昔から、中国でも日本でもさかんに用いられていました。
お寿司屋さんのガリをはじめ、しょうが漬け、しょうが湯、しょうが糖など知らず知らずのうちに私たちはしょうがのお世話になっています。

しょうがは、生で食べても煮ても炒めても、同じように大きな効果があります。
いろいろな料理に使えますので、常食すると良いでしょう。

調理方法効　　果
生★★★★★
油で炒める★★★★★
煮込む★★★★★

★の見方

  • ★＝ほとんど効果がない
  • ★★＝やや効果がある
  • ★★★＝効果がある
  • ★★★★＝かなり効果がある
  • ★★★★★＝絶大な効果がある

＞＞しょうがの効能を見る

しょうがを食べる際のポイント

  • しょうがを多量に摂り過ぎると、身体のバランスをくずしてしまう恐れがあります。
  • 腐ったしょうがは、毒性の強い物質を作り、肝細胞の壊死につながったり、がんを誘発する危険があります。

しょうがの良い食べ合わせ

しょうがと黒砂糖

  • 風邪を予防する。

しょうがと魚類、エビ類

  • 魚介類の臭みを消し、アレルギー反応を抑える。

しょうがと梅

  • 消化不良と赤痢に効果あり。

しょうがと海エビ

  • EDに効果あり。

しょうがの悪い食べ合わせ

しょうがとキノコ

  • 痔になる可能性がある

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