2012.10.25 カテゴリ：健康に良い食品

長いもの効果的な食べ方

長いもは、生で食べるのが一番効果的です。
長いもに含まれるでんぷん酵素は、熱に弱く、加熱時間が長くなると、消化を促進効果が、破壊されるからです。

調理方法効　　　果
生★★★★★
煮込む★★★
油で炒める★★★★

★の見方

  • ★＝ほとんど効果がない
  • ★★＝やや効果がある
  • ★★★＝効果がある
  • ★★★★＝かなり効果がある
  • ★★★★★＝絶大な効果がある
  • 長いもの効果は、直ぐに表れるものではないので、常食することが大切です。
  • 便秘に悩んでいる人は、大量に長いもを食べると、症状が悪化する場合があるので気をつけましょう。

長いもの良い食べ合わせ

長いもと鶏肉

  • 長寿の効果あり。

長いもの悪い食べ合わせ

長いもと重曹

  • 重曹が長いものでんぷん酵素を破壊し、消化促進などの作用を阻害します。

長いもとハスの実

  • 両方とも脾臓と胃に影響を与えるため、便秘になる危険があります。