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オクラ
オクラの成分
オクラは花がとてもきれいで、どんどん実をつける元気な野菜です。
近年、ネバネバ物質がスタミナをつけるともいわれて、人気が高まっています。
オクラの効能
オクラは、食物繊維が豊富で、そのうち約１/3は水溶性食物繊維というのが特徴です。
不溶性の食物繊維は、整腸作用がありますが、水溶性食物繊維は血清コレステロールの上昇を抑え、生活習慣病の予防に効果があります。
刻んだときに出てくる粘りの成分は、皮膚や粘膜を保護する作用があり、胃にも良いといわれます。
とくに、お酒を飲む前に食べると良いでしょう。
栄養面では、ビタミン、ミネラルとも量的にはさほど多くはありませんが、まんべんなくバランスよく含まれています。
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