オクラ

オクラの成分

オクラは花がとてもきれいで、どんどん実をつける元気な野菜です。
近年、ネバネバ物質がスタミナをつけるともいわれて、人気が高まっています。

オクラの効能

おくら

オクラは、食物繊維が豊富で、そのうち約1/3は水溶性食物繊維というのが特徴です。

不溶性の食物繊維は、整腸作用がありますが、水溶性食物繊維は血清コレステロールの上昇を抑え、生活習慣病の予防に効果があります。

刻んだときに出てくる粘りの成分は、皮膚や粘膜を保護する作用があり、胃にも良いといわれます。
とくに、お酒を飲む前に食べると良いでしょう。

栄養面では、ビタミン、ミネラルとも量的にはさほど多くはありませんが、まんべんなくバランスよく含まれています。




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