2013.01.17 カテゴリ：健康に良い食品

ゆり根の効果的な食べ方

ゆり根は、蒸して食べるのがいちばん効果的です。
ゆり根の栄養分は加熱調理しても、あまり破壊されません。

調理方法効　　果
生－
油で炒める★★★★
煮込む★★★★
蒸す★★★★★
揚げる★★★

★の見方

  • ★＝ほとんど効果がない
  • ★★＝やや効果がある
  • ★★★＝効果がある
  • ★★★★＝かなり効果がある
  • ★★★★★＝絶大な効果がある


ゆり根を食べる際のポイント

  • 不眠症の方は、良く食べるといいでしょう。
    良く眠れるようになります。
  • 風邪、下痢の人は、あまりゆり根を食べないほうが良いでしょう。
    症状が悪化する恐れがあります。

ゆり根の良い食べ合わせ

ゆり根とナツメ

  • 脾臓、胃を丈夫にし、脳を元気にする。
    食欲増進、老化防止にも効果あり。

ゆり根と緑豆（ハルサメの原料）

  • 夏バテ、食欲不振、のぼせなどに効果あり。

ゆり根と白キクラゲ

  • 更年期の女性の不眠症に効き、気分を落ち着かせるなどの効果あり。

ゆり根の悪い食べ合わせ

  • ゆり根と柿
  • 腹痛、下痢をおこす可能性があります。