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ヨクイニンは、真珠のような白色の穀類で、小さな球形をしており、中国では、数千年前から栽培されています。
中国の一般家庭では、老人向けに、お粥としてよく使われています。
漢方医学でヨクイニンは、体内の余分な水分を排出し、悪い気や器官の膿を取り除き、脾臓を元気にし、脱腸にも効果があると考えられています。
また、浮腫、脚気、肺や腸の化膿症、リウマチ、慢性膣炎、下痢、呼吸器官感染、湿疹、各種いぼの治療などにも用いられます。