活性酸素を抑えて生活習慣病を防ぐ

ビタミンEは魚介類やナッツ類、β-カロテンは豚や鶏のレバー、緑黄色野菜などに多く含まれ、いずれも抗酸化作用をもっています。

特にビタミンEは細胞膜に存在し、活性酸素の害から細胞を守ります。

免疫力を高めるには、免疫細胞のもととなるタンパク質をしっかり摂ることが重要です。

特に、必須アミノ酸をバランスよく含むものが良質とされます。
肉、魚、卵、大豆製品などからまんべんなく摂るようにしましょう。

腸の状態が良いと、腸内で免疫細胞が働きやすくなります。
野菜やいも類などに豊富に含まれる食物繊維や、ヨーグルトや乳酸飲料に含まれる乳酸菌など、腸内細菌のバランスを整える成分を意識して摂るようにしましょう。

夏にとれる野菜には体を冷やす作用があり、反対に冬にとれる野菜には体を温める作用があるというように、野菜には収穫時期に適した栄養素が含まれています。

さらに旬のものは、ハウス栽培された季節外のものと比べて栄養価が高く、栄養素を効率よく体内に取り入れられます。

積極的に旬の食材を食べることで、体の健康や免疫力の強化につながります。

食べ物食品栄養効能効果