2013.02.12 カテゴリ：健康に良い食品

山椒の効果的な食べ方

山椒は、蒸したり、炒めたりするのがもっとも効果的です。

生で食べると、便秘、咽頭炎などの症状を起こす可能性があるので、お勧めできません。

調理方法効　　果
生ー
油で炒める★★★★★
焼く★★★
煮込む★★★★
蒸す★★★★★

★の見方

  • ★＝ほとんど効果がない
  • ★★＝やや効果がある
  • ★★★＝効果がある
  • ★★★★＝かなり効果がある
  • ★★★★★＝絶大な効果がある

＞＞山椒の効能を見る


山椒を食べる際のポイント

サンショウ
  • 妊娠中の人は、山椒をたくさん食べないほうが良いでしょう。
    また、高血圧の人も、食べるのを控えたほうが良いでしょう。
  • 山椒を食べ過ぎると、慢性の咽頭・喉頭炎の症状が重くなります。
  • 山椒を煮る場合、長時間加熱しないようにしましょう。
    長く煮ると効果が弱くなります。


山椒の良い食べ合わせ

山椒と緑豆（ハルサメの原料）

  • 胃酸の逆流、嘔吐に効果があります。

山椒入りのお粥

  • 胃痛、腹痛、関節痛に効果があります。