2012.12.20 カテゴリ：健康に良い食品

ほうれん草の効果的な食べ方

ほうれん草は、炒めて食べるのがもっとも効果的ですが、シュウ酸を多く含むので、1度に大量に食べないほうが良いでしょう。

ほうれん草を食べる際のポイント

  • ほうれん草に含まれるシュウ酸は、カルシウムの吸収を阻害します。
    シュウ酸の量を減らすには、ゆでた後に水で洗えば良いでしょう。
    半分以下に減らせます。
  • 骨折、肺結核、腎炎、腎結石、腹痛、下痢の患者は、ほうれん草を食べないほうが良いでしょう。
    シュウ酸が原因で、症状を悪化させる可能性があります。

ほうれん草の良い食べ合わせ

ほうれん草と大根

  • 鼻血、血便、便秘、糖尿、などに適し、ダイエット効果もある。

ほうれん草の悪い食べ合わせ

ほうれん草と豆腐

  • 結石になる可能性がある。

ほうれん草とワカメ

ほうれん草とハッカク

  • それぞれの薬用効果が相殺されてしまう。