2012.10.22 カテゴリ：健康に良い食品

にんにくの効果的な食べ方

免疫力アップに効果絶大なニンニクは、加熱しても有効成分がほとんど変わりなく、どんな調理法にも対応し、効果を発揮しますので、常食することをおススメします。

調理方法効　　　果
生★★★★★
煮込む★★★★★
焼く★★★★★
揚げる★★★★★
油で炒める★★★★★

★の見方

  • ★＝ほとんど効果がない
  • ★★＝やや効果がある
  • ★★★＝効果がある
  • ★★★★＝かなり効果がある
  • ★★★★★＝絶大な効果がある
  • にんにくを食べる場合は、１日１片薬（約3~5ｇ）を目安にすると良いでしょう。
    なお、にんにくを丸ごと食べるより、砕いたり、スライスしたほうがより効果的です。
  • 空腹時に、にんにくを生のまま食べると、刺激により、急性胃炎を引き起こすこともあるので注意する。
  • にんにくの臭いが気になる人は、ショウガやナツメと一緒に食べると、臭いが消えてよいでしょう。
  • にんにくを殺菌のために利用する場合は、生のまま使うのが良いでしょう。

にんにくの良い食べ合わせ

にんにく（みじん切り）と大根（せん切り）

  • 消化不良、高血圧、抗がんに効果的

にんにくの悪い食べ合わせ

にんにくとマンゴー

  • 顔色が黄色になるなど、黄疸に似た症状をおこす可能性があります。