免疫力を高め
健康寿命ライフ
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ネギや玉ネギ、ニンニク、ニラなどの独特の刺激臭や辛味は、硫化アリルやアリシンという揮発性の成分です。これらは硫黄化合物の一種で、強い抗酸化作用があり、活性酸素を除去するとともに、免疫力を高め…
昔は、肉や魚などの食品を取ると体が酸性になって病気にかかりやすくなったり、疲労がなかなか回復されず、野菜、果物、海藻類を食べるとアルカリ性体質になり健康になるといわれてました。人の体にはいつもp…
脂肪には牛肉や豚肉などの動物性脂肪のように常温で固まっているものと,ベニバナ油やコーン油などの植物油のように液体のものとの2つがあります。動物性脂肪は主に飽和脂肪酸で,植物油には不飽和脂肪酸が多…
ギムネマ酸は、インドから東南アジアにかけて自生するガガイモ科の植物ギムネマ・シルベスタの葉から抽出された成分です。ギムネマ酸は、小腸での糖質(ブドウ糖)の吸収を抑える作用があります。食事で糖を…