黒豆

黒豆は、大豆の品種の一つで、種皮にアントシアニンを含むため黒い色をしています。

数ある大豆の中で、黒豆だけが、中国古代から、食用と薬用の両方に使われてきました。
中でも、腎臓にに良いとされ、よく利用されました。

漢方医学では、腎臓が虚弱になると高血圧、浮腫などの病気になると考えられています。

黒豆は、腎臓を丈夫にし、これらの症状に効果があると、見なされてきました。

黒豆・黒大豆

黒豆に含まれるイソフラボンには、女性ホルモンのバランスを整える効果が期待できます。

黒豆の栄養・成分



確認されている黒豆の効能

  • 黒豆に含まれているダイジェインは、Tリンパ球を増加させ、免疫力を高めます。
  • 黒豆に含まれているイソフラボンは、リンパ細胞増加させ、マクロファージの機能を増強し、免疫力を高めます。
    黒豆のイソフラボンは、胃がん、乳腺がん、直腸がん、前立腺がんなどを抑制します。
    特にホルモンと関係がある乳腺がん、前立腺がんなどの抑制効果が大きいです。
    イソフラボンには、悪玉菌コレステロールの値を下げ、冠動脈や外周血管動脈の硬化・損傷を予防する作用もあります。
  • 黒豆に含まれているウロキナーゼは、老年性痴呆症の予防や症状軽減などの他、高血圧や動脈硬化にも効果的です。
  • 黒豆は、壊血病、女性の産後の各種病気に効果があります。


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