ヨーグルトでおなじみですが、乳酸菌の一種で、腸内で最も数が多い善玉菌です。 炭水化物を分解してエサにし、乳酸や酢酸を作って腸内を酸性にします。
悪玉菌は、アルカリ性を好むので、ビフィズス菌が増えると、悪玉菌が増殖しにくい腸内環境になります。
また、ビフィズス菌は細胞膜に免疫力を高める働きがあり、ビフィズス菌が腸内で作る酪酸は大腸がんを抑制することがわかっています。
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