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グレープフルーツの特徴は甘味、酸味が少ない、爽やかな風味と苦味です。
この独特の苦み成分は、フラボノイドのナリンジン(ナリンギン)によるものです。
グレープフルーツはミカンやオレンジなど他の柑橘類に比べてカロリーが低いうえ、豊富なビタミンを含む点で優秀な果物です。
とくにビタミンCは、半分食べるだけで1日の必要量を補給できるぐらい豊富です。
しかも、ビタミンCの吸収を高めるビタミン様成分のビタミンPやクエン酸もたっぷり含まれています。
ビタミンCは、肌に潤いを与え、疲労やストレスからの回復、風邪、がん予防にも役立ちます。
せっかくのカロリーが低い果物ですので、大人なら砂糖などをかけずに、ワインやラム酒などで風味付けしていただくのも良いでしょう。