苺（いちご）

イチゴはミカンの2倍以上もビタミンCを含有する、まさしくビタミンCの女王ともいうべき果物で、その含有量は5粒も食べれば1日の必要量が取れるほどです。

苺

ビタミンCは動物の場合、体内でブドウ糖から合成しますが、人間はこれができないために、毎日食物から取る必要があります。

イチゴに豊富なビタミンCは、風邪の予防にも効果的で、ウイルスなどの病原体が体に入ってきたとき、これを排除する免疫機構の主役である白血球の働きを助ける作用がビタミンCにはあります。

風邪を引きやすい人の血液中にはビタミンCが不足していた、との研究結果も報告されています。

イチゴには、ほかにも食物繊維の1種であるペクチンが豊富に含まれています。

いちごの注目成分

確認されているいちごの効能

  • イチゴに含まれるビタミンCは、細胞同士を結びつけるコラーゲンを生成し、肌や粘膜を美しく健康にしてくれるほか、強い抗酸化力でがんや動脈硬化を予防する働きがあります。
  • 水溶性の食物繊維であるイチゴのペクチンは、水を含んで便をやわらかくし、便通を良くする効果があります。
    腸内に溜まった老廃物や有害な物質、発がん物質、コレステロールを包み込んで体外へ排出してくれるため、便秘予防をはじめ動脈硬化など生活習慣病予防の面でも効果を発揮します。
  • イチゴの爽やかな酸味にはメチルサリチル酸という成分が含まれますが、これは頭痛や神経痛、リウマチの痛みの緩和にも効果があるという報告がなされています。
　

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