免疫力を高め
健康寿命ライフ
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何をどのくらい食べれば健康によいのかを考えるときに役立つのが、食品群です。食品に含まれている栄養素を体内での働きごとにグループ分けしたもので、各食品群からまんべんなく食品を選べば、栄養バランスを…
かぼちゃのワタは、あまりきれいに取る必要はありません。少し残っているほうが味がしみやすく、食物繊維も多くとることができます。含め煮にするときはサラダ油かバターを少し入れると良いでしょう。…
さくらんぼは、やはり生で食べるのがいちばん効果的です。ビタミンCやEを、最大限に取り込むことができるからです。調理方法効 果生★★★★★漬ける★★★缶詰め★★★煮込む★★★★の見方★=…
明時代の文献よりさくらんぼは、皮膚に潤いを与える。酒に浸して飲むと、半身不随、四肢のしびれ、腰や足の痛みなどを治す効果がある。南北朝時代の文献 名医別録よりさくらんぼは、内臓のバランスを調…
ハッカクは、煮るよりも炒めるほうが効果的です。また、粉末にして、調味料としても良く使われます。調理方法効 果生ー油で炒める★★★★★煮込む★★★★★の見方★=ほとんど効果がない★★=…
唐時代の文献 唐本草より八角は、頸部の腫れやコレラ、ヘビに噛まれた傷などを治す。南北朝時代の文献 名医別録より肉を調理する際に八角を入れると、臭みがなくなり、香りが出てくる。また、味噌の中…
山椒は、蒸したり、炒めたりするのがもっとも効果的です。生で食べると、便秘、咽頭炎などの症状を起こす可能性があるので、お勧めできません。調理方法効 果生ー油で炒める★★★★★焼く★★★煮込む★…
唐時代の文献 日華子家本草より山椒は食欲を増進し、女性の産後の血溜まり(出産後、体内の老廃物が排泄されずに残ること)をなくす。漢時代の文献 金匱要略方論より急性腸閉塞による痛み、嘔吐などの治…